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扶贫贴心帮 小小豆腐干“点”出致富新希望
 
时间:2017-08-15 08:58:19   作者:   点击:
 
    (《西安日报》记者 蒋黛) “群辉,新产品出来了么?”8月10日下午,一走进“尚贤豆制品合作社”的大门,蓝田县灞源镇上村第一书记冯江就朝屋里问道。
  “出来咧出来咧!”合作社负责人吴群辉手里捧着小包装的即食豆腐干,一路小跑着从生产车间来到院里,一边说一边把豆腐干递进冯江手里,“你看,还热乎着呢!”
  火辣辣的太阳底下,豆腐干的包装袋还带着封口机的余温,有些烫手,冯江却毫不在意,捧在手里翻来覆去地看着。这批以“灞源”命名的小包装即食豆腐干,是尚贤豆制品合作社生产的第一批有注册商标、有包装的即食产品,被冯江称为“灞源豆干2.0”。
  蓝田县灞源镇上村自古以来就有豆制品加工的传统,几乎家家户户都有做豆腐、豆腐皮、豆腐干的手艺,用灞源本地大豆、秦岭山泉水,以古法酸浆点制出来的豆制品鲜香筋道,在附近十里八村都很有市场。上村村民吴群辉家从爷爷辈起,就是“点”豆腐出身。“全村170户里,豆腐作坊就有30多户,但都是自家的手工作坊,产品单一、产量有限,只能卖到附近集市或农贸市场,利润也不高。”吴群辉告诉记者,2012年,自己率先在村里开起了豆腐加工厂,2016年成立了上村的第一家豆制品合作社。
  2016年7月,西安国际港务区干部冯江被选派到上村担任第一书记。“从到任第一天起,如何帮助上村的贫困户脱贫致富,就成了让我‘日思夜想’的头等大事。”冯江说,自己很快注意到了上村村民做豆制品的手艺,琢磨着怎么利用好豆腐这块招牌,帮大家致富。“我先尝试着买一些村民做的豆腐带回西安,亲戚朋友吃了赞不绝口,很快周围就有不少人让我帮忙代买。看来上村豆腐是有市场的,只是缺少个会吆喝的人。”豆腐受欢迎,冯江一下子有了信心,接下来,他与村两委会多次研究讨论,最终形成了将灞源豆腐干做大做强、带动贫困户脱贫致富的工作思路,重点打造吴群辉的豆制品专业合作社。
  “我们采取‘企业+合作社+农户’的模式,从县扶贫办争取帮扶资金20万元、由西安国际港务区出资25万元,按照每户1万元标准,将全村8户贫困户和22户低保边缘户全部入股纳入合作社抱团发展,同时为村集体入股10万元。”冯江说,这样一来,村集体和贫困村民都成了合作社的“股东”。同时安排有劳动力的贫困户在合作社打工,每月领取工资,年底还能拿到保底分红,预计每户每年可增加收入1000到2000元,村集体也能享受分红。
  “合作社有了资金,生产设备升级了,产品质量不断提升,市场也比以前更好了。”吴群辉告诉记者,以前村里家庭作坊生产的豆制品只能销往周边村镇,如今合作社的产品能卖到西安市区,部分餐馆和连锁火锅店也来下订单。冯书记说,“这些豆制品只是‘灞源豆腐1.0’,我们还要继续提升产品附加值,做‘灞源豆腐2.0’。”在经过一系列市场调研、产品研发后,尚贤合作社生产的“灞源即食豆干”终于在近日下线投入市场。“即食豆干有4种口味,分为散装和礼盒包装,我们准备先以网络模式销售,随后逐渐投放到商场、超市中去。”鲜豆腐的价格为3元/斤左右,做成带包装的零食豆干,一斤可卖到20元。“利润至少能翻番,销路打开之后,年底给贫困户的分红也能增长不少。”冯江对记者说,“灞源豆干”推向市场之后,自己还将继续和吴群辉研发更多豆腐产品。“总有一天,我们要在上村摆好‘豆腐宴’,迎接来自四面八方的朋友,真正把上村的豆制品产业做大做强,也让我这个‘豆腐干书记’实至名归。”

 
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